В XXI веке ни одна кухня не обходится без большой силиконовой ложки, непременного атрибута хорошего повара. Ложка изготовлена из качественного силикона – органического полимера, который не вступает в химическую реакцию с кислотами и щелочами. Лимонный сок и томатная паста, уксус, сода, жидкость для мытья посуда – силиконовой ложке всё нипочём!
Силикон изобрела в 1970 году Патрисия Биллингс. На самом деле ей нужна была устойчивая штукатурка, чтобы повысить сохранность своих скульптур, о кухонных принадлежностях она даже не думала. Материал на основе кремния получился настолько полезным, что быстро нашел себе применение во всех сферах жизни – от коллайдера и авиации, до строительства и медицины. Теперь, когда силикон пришел в наш быт, круг замкнулся: созданный для искусства, он стал незаменимым инструментом в руках виртуозов кулинарии.
Прежде, чем стать силиконовой, ложка успела воплотиться во множестве самых неожиданных материалов. Она была костяной, деревянной, глиняной, бронзовой и серебряной, их делали из золота и алюминия, украшали драгоценными камнями и резьбой. У всякого времени свои приметы, у каждого века свои особенности, неизменной остается только поговорка; дорога ложка к обеду! Насколько это дорого, купить силиконовую ложку для кухни? И дорого ли?
Пищевой силикон не относится к числу дорогих материалов, хоть и обладает непревзойдёнными свойствами. Приобретение кухонных принадлежностей из силикона не пробьет дыру в бюджете, наоборот – поможет сохранить дорогостоящую посуду с антипригарным покрытием.
Смелые кулинарные эксперименты, многокомпонентные блюда, магические манипуляции с приправами и специями – ваша стихия? Осталось только купить поварскую силиконовую ложку и стать мастером высокой кухни. Где моя большая силиконовая ложка? В каталоге, разумеется!